Par décret du 13 février 2025, les restaurants sont maintenant dans l’obligation d’afficher les origines des viandes bovines, porcines, ovines et de volaille.
Ce décret répond à une triple demande :
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- des agriculteurs, qui souhaitent pouvoir valoriser au mieux la qualité de leurs productions, en informant le consommateur que telle ou telle pièce de viande vient de France,
- des consommateurs, qui demandent à connaître l’origine de ce qu’ils mangent, les produits français étant réputés pour leur qualité et leur goût,
- des restaurateurs, qui voient dans l’origine France un gage de qualité et un atout concurrentiel.
